Home » MANUALE AUTOCONTROLLO HACCP
MANUALE AUTOCONTROLLO HACCP
La Sicurezza Alimentare H.A.C.C.P.
L’autocontrollo (secondo il modello HACCP: ingl. Hazard Analysis and Critical Control Points) rappresenta l’insieme di tutte le misure che il "responsabile dell’industria alimentare“ deve adottare per garantire la sicurezza igienica e l’integrità dei prodotti alimentari.
IL PIANO DI AUTOCONTROLLO I CORSI HACCP -EX LIBRETTI SANITARI VALIDITA' ATTESTATI